Een Soedanese avond

Zoals bekend, geef ik wekelijks Franse les aan een groep ‘medelanders’ uit Soedan en zij hebben ons op hun beurt bedankt met een Soedanese avond in stijl.

Het was een erge leuke avond. Allemaal blije gezichten en een grote opkomt. Er waren ook wat mensen die in de wijk woonden en dat maakte het geheel kleurrijk en zeer multicultureel. We zijn om 11 uur afgehaakt, toen moest het dessert nog komen maar Darren was al vanaf half 5 's morgens in touw dus het was welletjes.
Bij aankomst kregen we een certificaat van dankbaarheid uitgereikt.

We begonnen met een aperitief met dadels, popcorn, pinda's, doppinda's en diverse soorten (exotische) vruchtensappen, geserveerd door de studenten die er op hun Paasbest uitzagen. Sommigen hadden colberts aan, al dan niet met een bies van wit of rood.

In het midden van de zaal, in een sociaal en cultureel centrum in Cognac, lagen tapijten, kussens en waren de lage tafels gedekt in de kleuren van de Soedanese vlag.

We werden in het Frans welkom geheten door Ali, geheel in traditionele kleding, een van de studenten die in mijn groep zit...heel erg knap als je nagaat dat ze eind november met de lessen zijn begonnen.

Gestart werd met soep en een salade die geserveerd werden door de mannen, opgeleukt door aangepaste muziek in de stijl van de avond. Toen iedereen daar mee klaar was, ging het volume op 10 en werd er gedanst...Marie Aline, mijn mede-docente, en ik hebben gezellig meegedaan, dat deed namelijk ook deugd aan al onze lichaamsdelen.

Daarna werd het buffet geopend en kregen we schapenboutje, een rundvleesgerecht met veel groenten en aardappels (erg lekker), geserveerd met heerlijk soort ‘dikke tortilla’ dat je gebruikte als lepel. Daarna werd het ritueel van de muziek en zang weer herhaald. Toen we dachten dat we het dessert kregen, was dat niet het geval en kwam er nog een ronde met salade, dadels, en iets dat ik niet kan omschrijven. Het dessert, ongetwijfeld heel zoet, hebben we gelaten voor wat het was.
Met veel plezier kijken we terug op een mooie avond.
De foto’s die ik publiceer waar mensen op staan, zijn in de verte of onduidelijk maar dat is uiteraard bewust.

Van Oud naar Nieuw

Feestelijk gedekte tafel

Oudejaarsavond vierden wij bij onze beste Franse vrienden. We werden om 19:30 uur verwacht en de tafel was feestelijk gedekt voor ons zessen. Aanvankelijk zouden we met 9 man zijn, maar hun vrienden hebben vrij laat afgezegd en al het eten was al besteld c.q. voorbereid, dus dat was flink balen vooral omdat de reden nou niet eentje was om helemaal niet te komen.

 

Pain Surprise

Foie Gras en Zalm

Traditiegetrouw nemen wij Christmas Crackers mee voor iedereen en niet veel later zit iedereen met z’n papieren kroontje de hele avond een beetje voor gek.
Ervaring leerde ons dat mijn vriendin ook voor iedereen aan tafel een cadeautje heeft en Darren heeft deze keer wat mooie, leuke en lekkere dingen in Harrod’s gekocht (ook voor die 3 andere mensen). Ik had het feestelijk ingepakt en bij de borden gelegd; ik ken mijn vriendin en wist zeker dat ze naambordjes voor ‘n ieder had gemaakt dus de chocolade paar schoenen met stiletto’s kwamen bij onze Fleur terecht en niet bij hun 13 jarige zoon.  Het servies had ze deze keer van haar ouders geleend, mooi wit porcelein met een zilveren randje omdat ze anders teveel kleuren kreeg op tafel en nu was dit beperkt tot rood/wit/zilver.  De lichten in de kerstboom werden aangestoken. Nu moeten jullie weten dat niet veel Fransen kerstverlichting in hun boom hebben, maar zij hadden 5 pakjes met ledverlichting in diverse kleuren dit jaar. Je begrijpt er moesten nog wel wat andere lampjes aan om elkaar te kunnen zien.
We begonnen met champagne als aperitief met daarbij kleine met diverse smeerbare kazen gevulde hamrolletjes, kleine hartige croissants, er waren 3 verschillende smaken maar ik trof steeds de geitenkaas met honing en een pain surprise dat bestaat uit diverse soorten luxe beleg.

Daarna serveerden onze vrienden zowel foie gras met ontbijtkoek (is hier traditioneel) en bruin stokbrood met 3 soorten chutney’s, een carpaccio van gerookte zalm vers van de kweker gehaald en enorme bollen brood(jes) en een bijpassende zoete witte wijn.
Toen kwam er een schaal met ree in een saus, heerlijk mals en geschonken door jagers die in hun wijngaarden mogen jagen. Met een heerlijke rode wijn. Ook een jaarlijkse traditie.
Vervolgens kregen we een filet van biefstuk heel kort gebakken met zoete (oranje) aardappelpuree en paarse aardappelpuree.

Buche

Inmiddels was het kwart voor 12 geworden en heb ik gevraagd of de tv aankon in verband met het zien van de klok en wie weet nog wat feestelijke muziek. Dat gebeurde ook. Vanuit Parijs was er een uitzending met fragmenten van artiesten en het aftellen met de klok ging niet vlekkeloos. Enfin, aangezien wij net diverse soorten kaas geserveerd hadden gekregen en weer een andere rode wijn, zijn wij 2017 dus niet met champagne begonnen.
Om het diner af te ronden hadden we 2 verschillende soorten bûches, 3 verschillende soorten chocola en/of chocola met peer met champagne.
Inmiddels was er op tv het bekende, in onze ogen derde rangs, cabaret gepresenteerd door de eeuwig jong uit willen ziende Patrick Sébastien. Oops volgens wiki is hij geboren op 14 november (sorry Fleur) 1953...dus niet eens zo oud.

Wie nog wilde, kon koffie/thee met cognac krijgen en tonnetje rond verlieten wij  de oudejaarsavond tegen de klok van 2.

Het was een gezellige avond. En nee we wisten niet hoeveel gangen we kregen, want er lag 1 couvert, voor alle gangen behalve de boomstam, en ook dat is typisch Frans.